Condiment Industry 在(zai)經濟下行的大背景(jing)下，為了探索企業發展轉型新路(lu)徑，集團(tuan)(tuan)斥巨資先(xian)(xian)后(hou)于2021年(nian)(nian)(nian)5月收購了國(guo)家級非物質文(wen)化遺產、全國(guo)重點文(wen)物保(bao)護單位“先(xian)(xian)市(shi)(shi)醬(jiang)油”。集團(tuan)(tuan)計劃投資20億元，力爭(zheng)4年(nian)(nian)(nian)內在(zai)合江縣(xian)先(xian)(xian)市(shi)(shi)赤水河兩(liang)岸打(da)造(zao)年(nian)(nian)(nian)產20萬噸“四(si)川先(xian)(xian)市(shi)(shi)釀(niang)造(zao)傳(chuan)承基地”。
合江縣先市釀造食品有限公司
先市(shi)醬(jiang)油(you)(you)釀(niang)造(zao)廠位于(yu)(yu)赤水河流(liu)域腹(fu)地(di)，起源于(yu)(yu)1893年(nian)(nian)(nian)的清朝末(mo)年(nian)(nian)(nian)，距今已120多年(nian)(nian)(nian)歷史(shi)。先市(shi)醬(jiang)油(you)(you)公司(si)作為百年(nian)(nian)(nian)老(lao)字號品牌，始終堅持古(gu)法釀(niang)造(zao)工藝(yi)流(liu)程，經國(guo)(guo)務院公布為全國(guo)(guo)重點文物(wu)保(bao)護(hu)單位，榮(rong)獲“中國(guo)(guo)地(di)理標志(zhi)保(bao)護(hu)產品”、“國(guo)(guo)家級(ji)(ji)工業遺產”等稱號。先市(shi)醬(jiang)油(you)(you)傳統的釀(niang)制技藝(yi)，于(yu)(yu)2014年(nian)(nian)(nian)入選“國(guo)(guo)家級(ji)(ji)非物(wu)質文化(hua)遺產名錄(lu)”，其天然曬露發(fa)酵場和釀(niang)造(zao)作坊更被譽為“中國(guo)(guo)的醬(jiang)油(you)(you)天然博物(wu)館(guan)”。
先(xian)市(shi)醬(jiang)(jiang)油將繼(ji)續秉承“天人(ren)合(he)一(yi)、食材合(he)一(yi)、技法(fa)合(he)一(yi)”的(de)綠色生態(tai)發展理念(nian)，遵守古法(fa)釀造(zao)工藝流程，將先(xian)市(shi)醬(jiang)(jiang)油打造(zao)成(cheng)為創造(zao)和定義“川式醬(jiang)(jiang)油”的(de)品牌代表，讓天下人(ren)暢(chang)享健康美味(wei)，塑造(zao)中國(guo)醬(jiang)(jiang)油傳統釀造(zao)典范。
三(san)溪集團以“務實篤行、行穩致(zhi)遠”為發展(zhan)理(li)念，在機遇與挑戰并(bing)存的新時代(dai)，三(san)溪人將不忘初心、不辱使命、砥礪前行，積極(ji)肩負起(qi)企(qi)業社會(hui)(hui)責任，奮(fen)進新征程，開創新局面，為四川(chuan)經濟社會(hui)(hui)發展(zhan)再立新功。
